Steaks & Ribs | Μείγμα για Κρέατα απο τον Δ. Κοτσιβό

Περιγραφή

Το Μείγμα για Κρέατα από τον σεφ Δ. Κοτσιβό ξεχωρίζει για την πρωτοποριακή του συνταγή που περιλαμβάνει εσπρέσο καφέ. Η χρήση καφέ σε μαρινάδες και μείγματα μπαχαρικών δεν είναι συνηθισμένη, ωστόσο προσδίδει μια ιδιαίτερη γεύση και αρωματική ένταση στα κρέατα.

Ο εσπρέσο καφές συμβάλλει στη δημιουργία μιας πλούσιας, γήινης γεύσης με ελαφριές νότες καπνιστού, ενώ παράλληλα ενισχύει τη φυσική γεύση του κρέατος. Συνδυασμένος με μαύρη ζάχαρη, καπνιστή πάπρικα και μπαχαρικά, ο καφές δίνει βάθος και μια γλυκόπικρη νότα που εξισορροπεί τα υπόλοιπα συστατικά.

Αυτή η καινοτόμα προσέγγιση κάνει το μείγμα ιδανικό για κρέατα που ψήνονται σε υψηλές θερμοκρασίες, καθώς βοηθά στη δημιουργία τραγανής κρούστας και πλούσιου αρώματος.

Συστατικά: Εσπρέσο καφές (20%), αλάτι (20%), μαύρη ζάχαρη (18%), κέδρος, σουμάκ, γλυκιά & καπνιστή πάπρικα, μπαχάρι, σκόνη μουστάρδας.

Οδηγίες :Αλείψτε ή πασπαλίστε το μείγμα πάνω από το κρεατικό σας, χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας (10g) ανά 1 κιλό κρέατος. Αφήστε το να δράσει για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το ψήσιμο.

Δήλωση Αλλεργιογόνου

Κατανοούμε τη σοβαρότητα των τροφικών αλλεργιών και ευαισθησίας και θα δηλώνουμε πάντα αυτά τα συστατικά στην ετικέτα μας στη δήλωση συστατικών - δεν θα κρύβονται ποτέ κάτω από τις ενδείξεις "μπαχαρικά" ή "φυσικές γεύσεις":

Για τις πιο ενημερωμένες πληροφορίες αλλεργιογόνων και διατροφικών στοιχείων, είναι σημαντικό να διαβάσετε τη δήλωση συστατικών που αναγράφεται στη συσκευασία τη στιγμή της αγοράς σας.