Grekisk Rosmarin

Rosmarin är en av huvudingredienserna i det grekiska köket och medelhavsköket. Den kan användas i en mängd olika rätter då vi kan smaksätta den med grillade rätter, som fisk, lamm, fjäderfä, kaniner, fläsk, nötkött och potatis. På grund av sina nålliknande blad bör rosmarinen finhackas eller brytas med en mortel och mortelstöt, för att inte störa oss när vi äter. Rosmarin bör användas från början av tillagningen, särskilt i grillade rätter, så att den har tillräckligt med tid att släppa sin arom.