Äppelbalsamvinäger

FORTIDA HANDVERK

 Att få en bra äppelbalsamvinäger beror på tillverkarens kompetens, erfarenhet och smak. Detta kräver ett noggrant urval av äpplen, en noggrann matlagningsmetod och en komplex åldringsprocess i fat gjorda av olika träslag i olika storlekar. Tiden är det sista elementet som är avgörande för den naturliga förloppet av perfekt åldrande.

Denna karaktärfulla mörka balsamvinäger lagras i ekfat under 10-12 månader och har en intensiv smak med dofter av den söta grekiska äppelsorten Firiki. Ett konstverk som upprätthållits under årtionden och förseglar kvalitet.

Nettovikt: 250 ml

 

Artikelnr: 1001501 Kategori:

Beskrivning

En naturlig produkt skapad enbart av äpplen utan sulfiter, socker, pigment, stärkelse och gluten. Smak som täcker kulinariska behov hos den mest krävande finsmakaren.

Efter århundraden av en muntlig tradition var en munk från ett kloster bland de första att skriva ner ett recept för att få den "perfekta äppelbalsamvinägeren". Hans text, skriven för länge sedan, lär oss att valet av äpplen, fatens kvalitet, perfekt matlagning och tid är de grundläggande ingredienserna.

HACCP 

Alla processer från skörd till förpackningar är gjorda enligt principerna i HACCP och ISO 22000:2018.

 Egenskaper

REGION

Erhålls från foten av Olympus

SULFITER

Innehåller inte sulfiter

GLUTEN

 Innehåller inte gluten

BEVARANDE

 Förvara på sval och torr plats.

BÄST TILL DATUM

Två (2) år.

BARCODE

5214002029197