Βαλσάμικο Ξύδι απο Μήλο

ΑΡΧΑΙΑ ΤΕΧΝΗ

Η απόκτηση ενός εξαιρετικού παλαιωμένου βαλσάμικου εξαρτάται από την ικανότητα, την εμπειρία και τη γεύση του κατασκευαστή του. Αυτό απαιτεί προσεκτική επιλογή των μήλων, ακριβή μέθοδο μαγειρέματος και σύνθετη διαδικασία γήρανσης σε βαρέλια κατασκευασμένα από διάφορα ξύλα σε διάφορα μεγέθη. Ο χρόνος είναι το τελευταίο απαραίτητο στοιχείο για τη φυσική πορεία της τέλειας γήρανσης.

Το σκούρο καφέ χρώμα, η έντονη μυρωδιά, κρύβει μέσα του νότες μήλων και μυρωδικών καθώς και χαρακτηριστικά λεπτού ξύλου απο την παλαιώση. Ένα έργο τέχνης, που διατηρείται εδώ και δεκαετίες, το οποίο σφραγίζει την ποιότητα και τη γεύση ενός προϊόντος.

Καθαρό βάρος: 250ml

 

Κωδικός προϊόντος: 1501 Κατηγορία:
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

Περιγραφή

Ένα φυσικό προϊόν που δημιουργήθηκε αποκλειστικά από μήλα χωρίς θειώδη, ζάχαρη, χρωστικές ουσίες, άμυλο, γλουτένη. Γεύση που καλύπτει τις γαστρονομικές ανάγκες του πιο απαιτητικού γνώστη.

Μετά από αιώνες μιας προφορικής παράδοσης, ένας μοναχός από ένα μοναστήρι ήταν από τους πρώτους που έγραψαν μια συνταγή για πως θα κάνουν το «τέλειο βαλσάμικο απο παλαιωμένο μηλόξιδο». Το κείμενό του, γράφτηκε πριν από πολύ καιρό, μας διδάσκει ότι η επιλογή των μήλων, η ποιότητα των βαρελιών, το τέλειο μαγείρεμα και ο χρόνος είναι τα βασικά συστατικά.

HACCP 

Όλες οι διαδικασίες από τη συγκομιδή έως τη συσκευασία γίνονται σύμφωνα με τις αρχές του ISO 22000: 2005.

Χαρακτηριστικά

Περιοχη :

Πρόποδες του Ολύμπου, Ελλάδα

θειωδη :

Δεν περιέχει θειώδη

ΓΛΟΥΤΕΝΗ :

Δεν περιέχει γλουτένη

Διατηρηση :

Αποθήκευση σε δροσερό και σκιερό μέρος

ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΖΩΗΣ :

Δυο (2) χρόνια.