Η ΙΣΤΟΡΙα ΜΑΣ
Το ταξίδι του MYST® ξεκινά στα τέλη Οκτωβρίου, η οποία είναι η ιδανική περίοδος συγκομιδής. Ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα στη γεύση, οι ελιές μπορούν να συλλεχθούν σε οποιοδήποτε σημείο κατά τη διάρκεια της περιόδου ωριμάνσεως. Προτιμούμε την πρώιμη συγκομιδή όταν ο καρπός είναι ακόμα άγουρος και πράσινος.
Παρόλο που η παραγωγή είναι χαμηλότερη σε αυτό το στάδιο, οι ελιές προσδίδουν μια πιο φρουτώδη και πικάντικη νότα στο ελαιόλαδο, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλουν στην υγεία μας με την αύξηση των πολυφαινολών και των αντιοξειδωτικών.
ΣΥΓΚΟΜΙΔΗ & ΨΥΧΡΗ ΕΚΘΛΙΨΗ
Κατά τη συγκομιδή, οι ελιές συλλέγονται με μεγάλη προσοχή και αποθηκεύονται σε κιβώτια για να εξασφαλιστεί η τέλεια κατάστασή τους. Η συμπίεση των ελιών ολοκληρώνεται αυστηρά εντός 8-12 ωρών από τη συγκομιδή, προκειμένου να διατηρηθούν και να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές τους ουσίες άθικτες. Οι ελιές είναι ψυχρής πίεσης σε ένα τεχνολογικά εξελιγμένο ελαιτριβείο 2 φάσεων, χωρίς ποτέ να υπερβούν τους 27 ° C, με αποτέλεσμα ένα ελαιόλαδο με εξαιρετικά αρώματα και γεύση.
Πριν από την εμφιάλωση, το ελαιόλαδο φυλάσσεται σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα για σύντομο χρονικό διάστημα, γεγονός που επιτρέπει την φυσική καθίζηση υπό ιδανικές συνθήκες. Έτσι, το μη φιλτραρισμένο έξτρα παρθένο ελαιόλαδο MYST® είναι έτοιμο για εσάς να απολαύσετε.
Το ελαιόλαδο MYST® καλλιεργείται 100% αποκλειστικά στους πρόποδες του Ολύμπου.
Ανάλυση παραγωγής
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ΣΥΣΤΗΜΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
ISO 22000:2005
Τα προϊόντα MYST® εμφιαλώνονται από πιστοποιημένη εγκατάσταση ISO 22000, παρέχοντας την ποικιλία “Olympus Olive Tree or Pierias Tree", η οποία ανθίζει μόνο στους πρόποδες του Ολύμπου.
Δεσμευμένη στην τελειότητα από όλες τις πλευρές, κάθε MYST® εμφιαλώνεται ξεχωριστά από το αφοσιωμένο προσωπικό μας, ενώ τόσο οι διαδικασίες συμπίεσης όσο και η συσκευασία πιστοποιούνται σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000.
Αυτό το Διεθνές Πρότυπο διασφαλίζει ότι η εγκατάσταση έχει τη δυνατότητα να ελέγχει τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων, προκειμένου να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων κατά την ανθρώπινη κατανάλωση.
Χρησιμοποιούνται τα πλέον προηγμένα και αποκλειστικά φυσικά συστήματα παραγωγής, όπως καθαρισμός, πλύσιμο, λείανση, φυγοκέντρηση και διήθηση στις καλύτερες θερμικές συνθήκες (με εκχύλιση εν ψυχρώ), ώστε να μην υπάρχει αλλοίωση ή απώλεια των φυσικών συστατικών των προϊόντων.
Πιστοποιημένος αριθμός μονάδας εμφιάλωσης: EL 40678
ΒΡΩΣΙΜΟΣ ΧΡΥΣΟΣ ΩΣ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Από την εποχή των Φαραώ το 2000 π.Χ., ο χρυσός θεωρείται ως τρόφιμο ικανό να κερδίσει την εύνοια των Θεών. Σύμφωνα με τις αρχαίες αλχημιστικές έννοιες, ο χρυσός διαθέτει τις θρυλικές δυνάμεις που συμβάλλουν σε μια μακρά και ζωτική ζωή. Το ελαιόλαδο αναφέρεται συχνά ως "υγρός χρυσός". Έτσι, για να τονίσουμε το σημείο, η εταιρεία MYST πρόσθεσε 24 καράτια βρώσιμες χρυσές νιφάδες από τις καλύτερες ποικιλίες.
Ο χρυσός θεωρείται "βιολογικά αδρανής", που σημαίνει ότι περνά μέσα από τον πεπτικό σύστημα χωρίς να απορροφάται. Ο βρώσιμος χρυσός ως συμπλήρωμα διατροφής παρατίθεται ως E-175 και η κατάποση του είναι ακίνδυνη.
Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε τη σελίδα FAQ.
