Το μέλι μας είναι πολύ σπάνιο, η συγκομιδή του γίνεται σε παρθένα δάση. Το ευρύ φάσμα του ορεινού υψομέτρου προσφέρει μια πλούσια ποικιλομορφία από μια πληθώρα φυσικών φυτών σε δασικές τοποθεσίες μακριά από οποιαδήποτε ανθρώπινη δραστηριότητα. Οι κύριες πηγές του νέκταρ είναι τα φυτά της περιοχής όπως τα άγρια φύλλα, άγριο θυμάρι, άγρια ρίγανη, άγριο βατόμουρο, βελανιδιά, κάστανο, πεύκο και διάφοροι θάμνοι.