{"id":3040,"date":"2020-11-05T09:10:15","date_gmt":"2020-11-05T09:10:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.myst.gr\/?page_id=3040"},"modified":"2024-07-29T10:16:14","modified_gmt":"2024-07-29T10:16:14","slug":"the-balsamic-journey","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.myst.gr\/de\/the-balsamic-journey\/","title":{"rendered":"Die Balsamico Reise"},"content":{"rendered":"
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DIE BALSAMICO <\/span>REISE<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nach Jahrhunderten m\u00fcndlicher \u00dcberlieferung war ein M\u00f6nch aus einem Kloster der erste, der das Rezept zur Herstellung eines \u201eperfekten balsamischen Apfelessigs\u201c niederschrieb. Sein vor langer Zeit verfasster Text lehrt uns, dass die Wahl der \u00c4pfel, die Qualit\u00e4t der F\u00e4sser, das perfekte Kochen und der Zeitfaktor die fundamentalen Zutaten bilden.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DIE BALSAMICO <\/span>REISE<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNach Jahrhunderten m\u00fcndlicher \u00dcberlieferung war ein M\u00f6nch aus einem Kloster der erste, der das Rezept zur Herstellung eines \u201eperfekten balsamischen Apfelessigs\u201c niederschrieb. Sein vor langer Zeit verfasster Text lehrt uns, dass die Wahl der \u00c4pfel, die Qualit\u00e4t der F\u00e4sser, das perfekte Kochen und der Zeitfaktor die fundamentalen Zutaten bilden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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EINE URALTE <\/span>HANDWERKSKUNST<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Gewinnung eines hervorragenden balsamischen Apfelessigs h\u00e4ngt vom K\u00f6nnen, der Erfahrung und dem Geschmacksempfinden des Herstellers ab. Sie erfordert die sorgf\u00e4ltige Auswahl der \u00c4pfel, die richtige Kochmethode und einen komplizierten Reifungsprozess in F\u00e4ssern in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen aus unterschiedlichen Holzsorten. Zeit ist das letzte Element, das f\u00fcr den nat\u00fcrlichen Verlauf des perfekten Alterungsprozesses n\u00f6tig ist.<\/p>

Die dunkelbraune Farbe, der intensive Geruch, welcher den Duft der \u00c4pfel und eine Spur von feinen Holzsorten verbirgt. Ein Kunstwerk, durch Jahrzehnte hindurch erhalten, welches die Qualit\u00e4t und den Geschmack eines Produktes versiegelt, das in der Lage ist, der Zeit zu trotzen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u201eDIE VOLLKOMMENHEIT DES BALSAMISCHEN APFELESSIGS H\u00c4NGT AUSSCHLIESSLICH VON VIER BEDINGUNGEN AB: WAHL DER \u00c4PFEL, KUNST DES KOCHENS, QUALIT\u00c4T DER F\u00c4SSER UND ZEIT.\u201c\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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EINE URALTE <\/span>HANDWERKSKUNST<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Gewinnung eines hervorragenden balsamischen Apfelessigs h\u00e4ngt vom K\u00f6nnen, der Erfahrung und dem Geschmacksempfinden des Herstellers ab. Sie erfordert die sorgf\u00e4ltige Auswahl der \u00c4pfel, die richtige Kochmethode und einen komplizierten Reifungsprozess in F\u00e4ssern in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen aus unterschiedlichen Holzsorten. Zeit ist das letzte Element, das f\u00fcr den nat\u00fcrlichen Verlauf des perfekten Alterungsprozesses n\u00f6tig ist.<\/p>

Die dunkelbraune Farbe, der intensive Geruch, welcher den Duft der \u00c4pfel und eine Spur von feinen Holzsorten verbirgt. Ein Kunstwerk, durch Jahrzehnte hindurch erhalten, welches die Qualit\u00e4t und den Geschmack eines Produktes versiegelt, das in der Lage ist, der Zeit zu trotzen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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EINE URALTE <\/span>HANDWERKSKUNST<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Gewinnung eines hervorragenden balsamischen Apfelessigs h\u00e4ngt vom K\u00f6nnen, der Erfahrung und dem Geschmacksempfinden des Herstellers ab. Sie erfordert die sorgf\u00e4ltige Auswahl der \u00c4pfel, die richtige Kochmethode und einen komplizierten Reifungsprozess in F\u00e4ssern in verschiedenen Gr\u00f6\u00dfen aus unterschiedlichen Holzsorten. Zeit ist das letzte Element, das f\u00fcr den nat\u00fcrlichen Verlauf des perfekten Alterungsprozesses n\u00f6tig ist.<\/p>

Die dunkelbraune Farbe, der intensive Geruch, welcher den Duft der \u00c4pfel und eine Spur von feinen Holzsorten verbirgt. Ein Kunstwerk, durch Jahrzehnte hindurch erhalten, welches die Qualit\u00e4t und den Geschmack eines Produktes versiegelt, das in der Lage ist, der Zeit zu trotzen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u201eDIE VOLLKOMMENHEIT DES BALSAMISCHEN APFELESSIGS H\u00c4NGT AUSSCHLIESSLICH VON VIER BEDINGUNGEN AB: WAHL DER \u00c4PFEL, KUNST DES KOCHENS, QUALIT\u00c4T DER F\u00c4SSER UND ZEIT.\u201c<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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WIE WIRD <\/span>BALSAMICO <\/span>
APPLE VINEGAR <\/span>GEMACHT <\/span><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Herstellung von balsamischem Apfelweinessig ist ein komplizierter Prozess, der sich in drei Hauptstufen vollzieht.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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The First step<\/strong> ist die Produktion des Apfelweinessigs, bei der ein traditionell langer Prozess der G\u00e4rung und S\u00e4urebildung f\u00fcr einige Wochen angewendet wird, so dass das Produkt die h\u00f6chstm\u00f6gliche Menge an wertvollen N\u00e4hrstoffen und aromatischen Komponenten des Apfels erh\u00e4lt.<\/p>

Then it is aged in oak barrels for a long time 10 – 12 months<\/strong> where with secondary fermentations and reactions the sour taste is reduced and a palette of aromas develops that elevates all the senses.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Zweite Stufe<\/strong> ist die Produktion des Apfelsirups, wobei \u00c4pfel zusammen mit nat\u00fcrlichen aromatischen Kr\u00e4utern gekocht werden, so dass das Produkt eine einzigartige goldene Farbe und einen s\u00fc\u00dfen Geschmack erh\u00e4lt.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die Dritte<\/strong> und letzte Stufe ist das Hinzuf\u00fcgen des gekochten Apfelsirups zum gereiften Apfelweinessig. In Eichenf\u00e4ssern entsteht der Balsamische Apfelessig durch eine weitere G\u00e4rung.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\u201eDie harmonische Kombination von S\u00fc\u00df und Sauer wird mit einzigartiger Kunstfertigkeit erzielt.\u201c<\/em><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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_<\/strong>Die Erste Stufe<\/b> ist die Produktion des Apfelweinessigs, bei der ein traditionell langer Prozess der G\u00e4rung und S\u00e4urebildung f\u00fcr einige Wochen angewendet wird, so dass das Produkt die h\u00f6chstm\u00f6gliche Menge an wertvollen N\u00e4hrstoffen und aromatischen Komponenten des Apfels erh\u00e4lt.<\/p>

Dann muss er lange Zeit (10 \u2013 12 Monate) in Eichenf\u00e4ssern lagern, wobei mit einer zweiten G\u00e4rung und Reaktion der saure Geschmack reduziert wird und sich eine Palette von Aromen entfaltet, die alle Sinne erhebt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Zweite Stufe<\/strong> ist die Produktion des Apfelsirups, wobei \u00c4pfel zusammen mit nat\u00fcrlichen aromatischen Kr\u00e4utern gekocht werden, so dass das Produkt eine einzigartige goldene Farbe und einen s\u00fc\u00dfen Geschmack erh\u00e4lt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Die Dritte<\/strong> und letzte Stufe ist das Hinzuf\u00fcgen des gekochten Apfelsirups zum gereiften Apfelweinessig. In Eichenf\u00e4ssern entsteht der Balsamische Apfelessig durch eine weitere G\u00e4rung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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GEREIFTER <\/span>ESSIG<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tAromatic HERBS<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOLIVE OIL & VINEGAR<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOLIVEN & PICKLES<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOLYMPUS TEE<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPREMIUM HONIG<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZUCKERFREIE MARMELADE<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGEREIFTES ESSIG<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tALLE PRODUKTE ANZEIGEN<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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UNSERE <\/span>KATALOGE<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDie Balsamico Reise<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tKr\u00e4uter des Olymp\u00a0<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDer Nektar der G\u00f6tter<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMeistern der Mischung<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tOlives & Olive Oil Process<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDas Geheimnis in unseren Marmeladen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tGeschichte vom wilden Honig<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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f\u00fcr<\/span> Gro\u00dfhandel <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>Fragen<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/a><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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THE BALSAMIC JOURNEY Following the centuries of an oral tradition, a monk from a monastery was among the first to write down a recipe to obtain the “perfect Balsamic Apple Vinegar”. His text, written down a long time ago, teaches us that the choice of apples, the quality of the casks, the perfect cooking, and […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-builder.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-3040","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nThe Balsamic Journey - MYST<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.myst.gr\/de\/the-balsamic-journey\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"The Balsamic Journey - MYST\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"THE BALSAMIC JOURNEY Following the centuries of an oral tradition, a monk from a monastery was among the first to write down a recipe to obtain the “perfect Balsamic Apple Vinegar”. 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